“九月节，露气寒冷，将（jiāng）凝结也。”如果说“白露”节气标（biāo）志着炎热向凉（liáng）爽的过度，暑气尚不曾完全消（xiāo）尽，早晨可见（jiàn）露（lù）珠（zhū）晶莹闪光。那么“寒露”节（jiē）气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向（xiàng）寒（hán）冷过渡（dù），露珠寒光四射，如俗语（yǔ）所说的那样，“寒露（lù）寒露，遍地冷露”。

秋冬季燥气盛，燥气与（yǔ）肺相关（guān），肺气易燥，因此（cǐ）表现出来的症状以（yǐ）「燥象（xiàng）」为主：干咳（ké）、口干（gàn）、眼干。所以，这个季节养生应（yīng）注（zhù）意什么呢？

中（zhōng）医讲究五脏平衡，五行上肺（fèi）属金（jīn），这时候如果肺偏燥热，金容易克（kè）木，肝属木，肺热就容易（yì）伤肝（gān）阴。日（rì）常饮食上（shàng）要注（zhù）意少食辛（xīn）辣，多食（shí）用一些平和（hé）润肺的食物。比如梨（lí）、百合、银耳等。

中医认为（wéi）食品里，生的一般性（xìng）偏凉，作用（yòng）是向上（shàng）升的。而熟的偏温，作用向下降。所以梨生吃，主（zhǔ）要起到生津作用。梨如果熟吃，则作用向下，可入肺（fèi）润燥。特（tè）别是对于（yú）胃偏（piān）寒的人来说（shuō），熟吃不（bú）伤胃。

这款下午茶做法很简单，食（shí）材选用（yòng）什么品（pǐn）种的梨都可（kě）以。将梨洗净，切成小块加（jiā）清水于锅（guō）中（zhōng）煮沸，水开后转至小（xiǎo）火再煮一会，目测梨肉（ròu）软烂即可，可以不放冰糖。既（jì）润肺（fèi）止咳，又（yòu）生津（jīn）解（jiě）渴，做为秋日下午茶再（zài）合（hé）适（shì）不过了。每（měi）日连汤带梨吃一份，整个冬天都可以免受咳嗽侵袭，对于（yú）慢阻肺、哮喘（chuǎn）等呼吸慢病患者也很适（shì）用。

小tips：煮梨汤或蒸梨时，可以不（bú）削皮。中医（yī）认为梨皮和果肉一样入肺、清（qīng）心（xīn），又（yòu）有降火的功（gōng）效。

深秋时（shí）节（jiē），寒凉已蔓延开来，早晚温差逐渐拉大，忽冷（lěng）忽热的气（qì）候下，要注意添衣（yī）调整，切勿感冒。到了秋末霜降，更要防寒保暖，当冬三月来临时，饮食需要适（shì）当调整（zhěng），可以食用一些温热的食品，如应季补肾（shèn）的栗子和温胃的柿（shì）子，不吃辛（xīn）热刺激性的食物。